Uvaggio: Kerner.

Temperatura di servizio: 12-14 °C.

Vigneto e sistema d’allevamento: guyot collocato a 650 mslm con 5050 ceppi ad ettaro.

Produzione ad ettaro / numero di bottiglie: 40 q.li. – 1000 bottiglie.

Tenore alcolico: 13,5 %.

Note di produzione: con le uve migliori che rimangono a fare una lunga maturazione in pianta produciamo L’Insolito: un vino bianco macerato dove le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto durante la fermentazione, che avviene in botte di acciaio.

Finita la fermentazione il vino viene affinato in tonneau da 500 litri per circa 1 anno e mezzo.

Note degustative: vino bianco macerato dal colore giallo dorato intenso con profumo di acacia, frutta matura, albicocca e noce. Al gusto strutturato, avvolgente con finale persistente aromatico.